读城记丨从“菜篮子”到“生活场” 临沂菜市场的焕新之旅

  在临沂的大街小巷，菜市场是最具烟火气的地方。过去，它们只是单纯满足市民的日常买菜需求。然而，如今的临沂菜市场正经历着一场华丽蜕变，逐渐从传统的买菜场所转变为多功能的“生活场”，成为市民生活中不可或缺的社交、休闲和体验空间。

  菜市场喝咖啡？东关市集让想象变成了触手可及，这个刚刚投入试运行的新兴农贸市场也成了市民热衷的打卡地。

  走进东关市集，记者很快被眼前的景象所惊艳。这里没有印象中农贸市场湿漉漉的地面，也不见乱哄哄的摊位。室内地面打磨得锃亮、干净整洁，各类摊位有序排列，蔬菜区、水果区、海鲜区、鲜肉区等一目了然。

  这里还有色彩斑斓的创意打卡墙，瞬间抓住市民的目光。墙面上点缀着俏皮的手绘图案，个个呆萌可爱，勾勒出市井生活的趣味。更妙的是，墙面书写了一些标语牌，让每个路过的市民都会忍不住驻足拍照。

  在这里，烟火气和小资情调还能轻松实现任意切换！逛着逛着，若是感到疲惫，还可以走进市集里拐角处的文艺咖啡店，店内装潢的风格简约而不失格调，木质的桌椅、柔和的灯光、舒缓的音乐，营造出一种温馨惬意的氛围。点上一杯香浓的咖啡，坐在高高的椅子上，看着市集里人来人往，感受着生活的烟火气，小资情调油然而生。

  “在忙碌的生活中，能有这样一个地方，一边享受咖啡的香醇，一边感受集市的热闹，真的太治愈了。”正在咖啡店品尝咖啡的孙女士说，这里完全颠覆了她对农贸市集的认知和想象。

  东关市集总经理刘雪峰表示，东关市集是一种新型农贸超市，开办的初衷就是彻底颠覆人们对传统菜市场的刻板印象，让咖啡的醇香与市集的市井气息巧妙融合，“在菜市场喝咖啡”从想象变成了触手可及的日常。

  当传统农贸市场遇上创新改造，会碰撞出怎样的火花？在厚朴里，不禁令人眼前一亮。这里将不再局限于简单的食材交易，而是将净菜服务、大食堂、健身房、咖啡馆等多元业态融为一体，打造出别具一格的生活新空间。

  “琅琊邻里中心·厚朴里项目是兰发集团打造的新型农贸市场，里面设置了净菜区域，市民在这里买回去的菜回家不用清洗，可以直接炒；这里还设置了明亮厨房，从外面可以直接看到操作的流程，采用机器人炒菜，确保饭菜口味稳定性，同时能容纳1000余人就餐。”山东鸿景置业有限公司销售部经理王华介绍，兰发集团打造的琅琊邻里中心·厚朴里项目正在全面升级，并已经陆续完工，将很快与广大市民见面。

  而这些只是琅琊邻里中心·厚朴里项目的一部分，王华介绍，这里还有厚朴里广场、厚朴里街区、兰发邻里中心、大型洗浴沂都水汇、青年公馆、五星级品牌酒店、地下书城、琅琊古街、教培机构、体育公园等，涵盖商业、居住、酒店、商务、娱乐、餐饮、旅游、休闲等功能。形成15分钟立体交通圈，项目半径5公里范围内覆盖非流动人口超20万。

  王华表示，在业态布局上，厚朴里大胆突破。在这里除了能买到新鲜的肉蛋果蔬、丰富的副食调料外，火锅、酒吧等潮流餐饮业态也纷纷入驻。忙碌一天后，人类能先在菜市场挑选新鲜食材，再移步至火锅店，享受一场热辣的美食盛宴；或是在酒吧点上一杯美酒，在微醺中放松身心。这种“菜市场+餐饮娱乐”的模式，让厚朴里不只是买菜的地方，更是休闲社交的好去处。

  厚朴里“菜市场+”的创新模式，是对传统菜市场的一次大胆革新。它让烟火气与时尚感和谐共生，为城市生活增添了一抹独特的色彩，也为传统菜市场的转型升级提供了可借鉴的样本，让人们看到了传统商业在创新驱动下焕发出的无限可能。

  随着网络技术的发展，临沂的农贸市场也积极向智慧化方向转型。军联农贸市场作为北城新区最大的“菜篮子”，在全省农贸市场新业态转型中，率先开辟农贸“线上新赛道”，研发了全省首个“大型集约式线上生鲜平台模型”——“郁鲜生”生鲜速达。市场内400家店全部上线，实现了线多个家庭，为居民提供全新便捷的生鲜采购体验。

  走进临沂军联农贸市场，各家摊位前摆满新鲜果蔬、肉蛋禽鱼，顾客往来挑选，而在热闹的线下交易之外，线上订单同样火热。商户李子一边麻利地为线下顾客称重结账，一边紧盯手机接单。她笑着说：“现在一天能接五六十单线上生意，很多老顾客图方便，直接在手机上下单，我们按约定时间配送上门。有时候周末或恶劣天气，还会遇到‘爆单’的情况。”

  据“郁鲜生”运营总监胡烨介绍，以农贸市场为载体，2024年1月1日开始军联农贸市场上线试运行“郁鲜生”生鲜速达，从最初的每天几十单到现在为止每天2000余单的订单量，不仅让我们消费者足不出户就能买到新鲜食材，也为商户丰富了经营业态，拓宽了销路，增加了收入。线上线下融合的经营模式，正为传统农贸市场注入新动能，让“烟火气”与“数字化”完美融合。

  他表示，目前“郁鲜生”配送范围是太原路以南的北城新区，配送范围5—7公里，下一步，团队会把这种销售模式推送到临沂其他区域，让更多农贸市场能进入到这样的平台，服务更多消费者。同时也会带领平台走出临沂，让更多符合平台要求的农贸市场可以入驻到平台。

  记者走访中了解到，在智慧化管理方面，许多菜市场引入物联网和云数据技术，实现了对市场的实时监控和管理。通过智慧电子秤，消费者可以清楚地了解商品的价格、重量和溯源信息，让购物更加放心。同时，市场还能够准确的通过大数据分析消费者的购买习惯和需求，优化商品配置，提高运营效率。

  从“菜篮子”到“生活场”，临沂菜市场的转型之路，折射出城市发展理念的深刻变革。当智慧科技遇见市井烟火，当消费升级碰撞民生需求，这些曾经朴素的交易场所，正以全新的姿态成为城市活力的新载体。它不仅满足了市民对美好生活的向往，也为城市增添了一份独特的魅力。

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