电子秤主动上传食物安全信息武汉这所学校完成食堂全流程高质效办理

  在一台智能电子秤上，食材一放，手指一点，每一种食材的称重数据、摄影图片直接上传后台，并主动与订单进行核对……这是3月5日，极目新闻记者在武汉市蔡甸区中法生态城榜首高级中学食堂看到的场景。当天，蔡甸区商场监督办理局展开春季学校食物安全专项查看，这种“智能收货”的方法，能协助学校严把食材进口关，让师生们吃得更定心。

  春季开学后，学校食物安全监督办理成为商场监管的要点。3月5日上午，蔡甸区商场监督办理局餐饮科、蔡甸区中法新城商场监管所联合蔡甸区教育局，对辖区多个学校进行食物安全专项查看。

  据了解，蔡甸区中法生态城榜首高级中学是上一年9月才启用的新学校。执法人员走进学校食堂，采纳“看、问、查”方法来进行查看。

  “学校每天进了多少食材”、“进货台账是否记载完好”……面临执法人员问询，学校担任人点开原材料库房前一台智能电子秤显示屏。本来，这台智能电子秤自带摄像头，并接入了监管渠道。一名食堂工作人员将蔬菜、肉类、调料等逐个放在秤上，手指一点，食材被主动摄影，图片及称重数据等信息直接上传后台，学校当日进货食材的品种、图片、分量等信息均一望而知，随时承受商场监督办理部门、教育部门的监督。

  “这个渠道使用互联网、大数据、AI智能等现代信息技术，对食堂经营活动中的食材、收购、账目等关键环节实施全流程、多方位、高质效的办理，结合‘明厨亮灶’体系全方面提高学校食堂运营服务才能和监管水平。”蔡甸区教育局工作人员称。

  “把好了学校食材进口关，就从源头上消除了安全危险危险。”执法人员走进后厨，对食物粗加工、切配、烹饪等环节仔细查看，抽样查看了食物留样状况。

  学校饮食无小事。蔡甸区商场监督办理局相关担任这个的人说，春季学校食物安全专项查看将继续一个多月，不断排查、消除危险危险，保证师生们吃的安全、健康、定心。